Europos sveikos mitybos diena: kokie paprasti pokyčiai padės Jums gyventi sveikiau?

Europos sveikos mitybos diena: kokie paprasti pokyčiai padės Jums gyventi sveikiau?

Lapkričio 8-oji, Europos sveikos mitybos diena, yra puiki proga įvertinti, ką valgome ir kaip tai veikia mūsų sveikatą. Kauno miesto poliklinikos Šilainių padalinio šeimos gydytoja Rūta Ūsienė primena svarbiausius sveikos mitybos principus bei dalijasi praktiniais patarimais, kurie gali tapti puikia pradžia ilgaamžiškumui bei gerai savijautai.

Mitybos mokslas: nuolat besikeičianti sritis

„Sveikos mitybos piramidė, kurią daugelis gerai žino, iš tikrųjų nuolat kinta ir tobulėja,“ – sako gydytoja Rūta Ūsienė. Šiandien mokslo pasaulyje daug diskusijų kelia ne tik pati mitybos piramidė, bet ir nauji tyrimai apie nutukimo bei ilgaamžiškumo priežastis. Mokslininkai tiria ilgai gyvenančių tautų mitybos įpročius, siekdami atrasti produktus, kurie lemia ilgą ir sveiką gyvenimą. Daugėja keto mitybos propaguotojų, vegetarų, veganų ir kitokių „dietų“ šalininkų. Viduržiemio jūros mitybos principai yra labai rekomenduojami visiems žmonėms. Tačiau žiemos laikotarpiu, kai šviežių daržovių ir žalumynų pasirinkimas ribotas, specialistai pataria remtis vietiniais, regione užaugintais produktais. Šaldyti serbentai, avietės, slyvos, špinatai ar kale kopūstai gali būti puikus vitaminų šaltinis, padedantis užtikrinti subalansuotą mitybą šaltuoju sezonu.

Svarbiausi sveikos mitybos žingsniai

1. Spalvos lėkštėje

Į savo kasdienius patiekalus įtraukite kuo įvairesnių spalvų daržovių. Kiekviena spalva turi unikalių vitaminų, mikroelementų ir antioksidantų, padedančių kūnui išlikti sveikam.

2. Rauginti produktai

Raugintos daržovės, tokios kaip rauginti kopūstai, teigiamai veikia žarnyno mikrobiotą. Jos skatina gerųjų bakterijų augimą, gerina virškinimą ir stiprina imuninę sistemą, ypač žiemos laikotarpiu.

3. Sąmoningas angliavandenių vartojimas

Gydytoja įspėja ne tik vengti nesveikų saldumynų, bet ir mažiau naudoti baltus miltus, ryžius, makaronus, saldžius, ne mūsų kraštuose užaugintus vaisius ar greitas avižines košes.

4. Etikečių skaitymas

Dažnai cukrus slypi net produktuose, kuriuos laikome sveikais, pvz., juodoje duonoje ar avižinėje košėje. Atkreipkite dėmesį į nurodytą cukraus kiekį etiketėje. Juodoje duonoje cukraus kiekis gali svyruoti nuo 0,4g iki 10,2g 100 gr. produkto ir galbūt dar daugiau. Pasirinkdami maisto produktus su mažesniu cukraus kiekiu, sumažinsite perdirbtų angliavandenių suvartojimą ir išvengsite nereikalingų kalorijų.

5. Transriebalų vengimas

Gydytoja ragina rinktis natūralius riebalus ir vengti kepinių, kuriuose yra palmių aliejaus ar kitų perdirbtų riebalų. Jei norite skanėsto, gaminkite jį patys – taip galėsite kontroliuoti ingredientus ir užtikrinti, kad jame nėra kenksmingų priedų.

6. Saikingumas ir maisto kokybė

„Mažiau – daugiau,“ – pabrėžia gydytoja Rūta Ūsienė. Kuklesnis kiekiu, bet kokybiškas ir sveikas maistas prisidės prie sveikesnės gyvensenos. Jei kartais praleisite vakarienę, organizmas patirs protarpinį badavimą, kuris gerina metabolizmą.

7. „Tuščios kalorijos“ ir skysčių svarba

Išalkus vietoje užkandžių (pvz. bandelės) rinkitės papildomą stiklinę vandens. Tai ne tik numalšins alkį, bet ir palaikys tinkamą organizmo hidrataciją.

8. Daugiau skaidulų ir baltymų

Dažnai vartojame per mažai baltymų, kurie yra būtini ne tik vaikams, bet ir vyresniems žmonėms. Tinkamas baltymų kiekis padeda išlaikyti raumenų masę ir bendrą energingumą.

9. Lankstus požiūris į dietą

Venkite griežtų dietų ir nepraktikuokite ekstremalių mitybos pokyčių. Mažais žingsneliais ugdykite sveikesnius įpročius, be nerealių tikslų ar draudimų.

10. Tarp valgių – poilsis

Leiskite organizmui pailsėti tarp valgymų. 3–4 valandos poilsio tarp valgymų sumažins insulino lygį kraujyje, o protarpinis badavimas taps puikiu būdu mažinti nutukimo ir cukrinio diabeto riziką.

Išvada: sveikata – mūsų rankose

Sveikos mitybos pagrindų taikymas neturi būti sudėtingas ar griežtas. Vadovaujantis gydytojos Rūtos Ūsienės rekomendacijomis, net ir paprasti pasirinkimai gali padėti išlaikyti gerą sveikatą ir jaustis energingiau. Sveikesnių įpročių formavimas yra lengviau įgyvendinamas nei atrodo, o norintiems išsamiau pažinti sveikos mitybos principus visada verta kreiptis į savo šeimos gydytoją ar sveikos gyvensenos specialistus.